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ローフードマイスター準1級講座のご案内   »   »

<学べるレシピ>17レシピ
<授業時間>12時間
<期 間>3時間×4回 2日集中講座も可
         »講座スケジュールはご相談ください    »体験講座のご案内はこちら
<受講料>¥59,400(税込 検定料別途)
<当校の特典> ナッツミルクバックプレゼント
<場所>ベジビーオ(名古屋市北区「黒川駅」すぐ)
<検定>年4回(3・6・9・12月)
<検定料> ¥10,800
<課題>
・ローフードレシピ5品目創作

1回目
理論 :日本の食の歴史
    アメリカの食の歴史
    ローフードドレッシングの創作
レシピ:定番ドレッシング3種
(実習)和風スムージー
    和風サラダ
    切干大根の前菜

2回目
理論 :ローフード栄養学の基礎知識
    栄養学の変化・酵素概論
    ディハイドレーターの使い方
レシピ:ヨーグルトシェイク
(実習)ローブラウニー
    ローキャラメル
    野菜チップス
    フルーツチップス
    スィーティーナッツ
    スパイシーミックスナッツ

3回目
理論 :ローフード栄養学
    脂質概論(オメガ3脂肪酸)
    ローフードで使われる結合剤
レシピ:パワーシェイク
(実習)グラノーラ
    フルーツムース
    Rawスパゲティ

4回目
理論 :ローフードレシピの創作術
    一般料理をローフードに転換
レシピ:ホットスムージー
(実習)コーンスープ
    野菜炒め風サラダ

» お問い合わせ&お申し込み

実際の講座は、2級と同じく、和気あいあいとした雰囲気で学んでいます(→※)


日本リビングビューティー協会の認定講座なので、協会のテキストを使用します。
準1級のテキスト(受講費用に含まれます)はこちら↓
(写真は講師のものです。実際のものは2級テキストと同様にファイリングされています)









準1級では、2級と違って、自分がローフードについて知るだけではとどまらず、
ローフードのことを栄養の面からも紹介できるように、栄養学も学んでいきます


カロリー栄養学分子栄養学、そして、ローフードに欠かせない酵素栄養学


どれも難しく感じますが、しっかり吸収して頂きたいため、分かりやすい内容となっています


分かりにくい部分は豊富な補助資料(オリジナル)をお渡しし、理解を深めます。



今までローフードについて持っていた多くの疑問が準1級を学ぶことで解消されるのではないかなと思います


また、良く聞かれる質問、

「マクロビオティックスとはどう違うんですか?」
「ベジタリアンとはどう違うんですか?」


などの質問にも、的確に答えられるようになります


その違いを学ぶ過程で、ベジタリアンの中でも、ヴィーガンやフルータリアン
といった分類の違いなどについても学んでいきます





準1級では、課題が創作レシピ5品目というのがあります。


気になるところだと思いますので、詳細をご案内しますね。

2級と準1級をひと通り学ぶと、全部で31品のレシピの実習をし、

他にも参考資料でいくつかのレシピを学んだことになります


これだけのローフードを作ると、少しはローフードの調理の感覚が備わってきます

それに加え、準1級では、レシピを創作するにあたってのヒント
たくさん学びますので、ローフードのプロに近づいてくるわけですね。


そこで、経験とテキストからの座学をもって、


オリジナルのレシピを作ろう!


という課題です。


①前菜

②スープ

③副菜

④メイン

⑤デザート



の5品を一つのテーマに沿って創作していきます。


(例↓ これまでに生徒さんが創作してくださったレシピ)




テーマの内容は、自由! たとえば・・・

「小さい子供でも食べやすいローフード」

「親戚が集まるパーティーで食べるローフード」

「肩こりがひどい人向けのローフード」


など、症状向けのテーマでもOKですし、
ローフードを普及させるために食べやすさを求めるのも立派なテーマとなります。


テーマを考えるところから課題が始まりますが、

もちろん、一人で悩む必要はありませんよ^^

講師が相談に乗りますし、創作の過程で困った時にもアドバイスしています。


2級は、ローフードの基本を学ぶ内容でした。

準1級は、ぐっとすすんで、自分でローフードが創作できるようになってきます。


自分で作れるようになると、自宅でのローフード率を高めることができて、
より健康ライフを送れるようになりますよ☆


準1級の講座は、
2級を受講された方
もしくは
1級まで一気に取得される方向けに、
個別にスケジュールを組んでいます。


愛知北部校は、準1級を頑張って受講したお祝いに、オリジナル特典!
ナッツミルクバックをプレゼントしています。


2級まで他の教室で取得された方も準1級からご参加いただけますよ☆


準1級のスケジュールは、非公開になっていますので、


からお問い合わせださい

お待ちしております☆