ヘルシーフードマイスター講座のご案内

<学べるレシピ>50レシピ以上
<授業時間> 2.5H×13レッスン
<受講料> ¥85,000(税込 テキスト、検定料、講師登録費込み)

6人の専門の講師から直接、全般及び雑穀活用、マクロビオティックス、ローフード、薬膳、野菜ソムリエ、ヘルシースイーツについて、 一度に学べるコースです。

<カリキュラム概要>
1 ヘルシー全般、雑穀活用講座 3レッスン
  理論: 雑穀
      乾物
      豆
      タイプ別、雑穀/乾物/豆の取り入れ方
      雑穀/乾物/豆を生活に取り入れるコツ

2 マクロビオティックス 2レッスン
  理論: マクロビオティックスとは
      マクロビオティックス標準食
      陰陽の基礎①
      陰陽の基礎②
      四季に適した食事の調節法

〇  ローフード 2レッスン
  理論: ローフードとはなにか?
      酵素について
      ナチュラルハイジーンについて
      野菜と果物が体に及ぼす効果
      生活に取り入れる際のポイント

○ 野菜ソムリエ 2レッスン
  理論: 野菜の生産
      野菜の流通
      野菜の栄養
      買い物・保存方法
      料理

○ 薬膳 2レッスン
  理論: 薬膳とは
      食材の分類と効能(陰陽五行・五味五性五季五臓など)
      季節の特徴と食べ物
      体質の分類
      症状別の薬膳

○ ヘルシースイーツ 2レッスン
  理論: お菓子作りを始めるにあたって
      ヘルシースウィーツ
      マクロビスイーツ
      ロースイーツ
      オリジナルレシピを考えるにあたってのポイント


※ 写真はイメージです。実習内容と異なる場合があります。

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ローフード体験講座のご案内

<学べるレシピ>3レシピ
<授業時間> 2.5H
<受講料> ¥3,500(税込)



楽しい和気あいあいの雰囲気の中で、

○ ローフードとは何か?
○ ローフード資格取得講座のご案内
   2級・準1級・1級
○ ローフードランチの調理実習
○ ローフードの体験&質問タイム

を通じて、ローフードを存分にご体験頂けるカリキュラムです。

<実習メニュー>
・ロー海苔巻き
・ローコーンスープ
・スムージー




※写真はイメージです

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ローフードマイスター2級講座のご案内

<学べるレシピ>14レシピ
<授業時間> 8H
<期 間> 2H×4レッスン 1日集中講座も可
<受講料> ¥35,000(税込 検定料別途)
<検定>年4回(3・6・9・12月)
<検定料> ¥5,400
<課題>
1、自分の21日間デトックスレポート
2、小論文



1回目
理論 :ローフードの基礎知識
    ナチュラルハイジーンとは何か?
    ローフード生活の始め方
    21日間デトックスレポート
実習 :りんごのスムージー
    アボガドスープ
    スーパーヘルスサラダ

2回目
理論 :野菜と果物の心身への効果
    ローフードでナチュラルダイエット
実習 :リビングマイクロジュース
    ロー味噌スープ
    ベジタブル寿司ロール
    りんごのスムージー

3回目
理論 :いつ何を食べるかが健康を決定する
    食べる順番について
    避けたほうが良い食べ物
実習 :ローカレー
    カリフラワーライス
    人参サラダ
    アーモンドチャイミルク

4回目
理論 :自然と調和を作る
    リバーシングセラピー
    リビングマイクロジュースについて
実習 :りんごとくるみのウォルドーフサラダ
    季節野菜のハーブマリネ
    クラムチャウダー
    チョコレートクリームフルーツ添え

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ローフードマイスター準1級講座のご案内

<学べるレシピ>17レシピ
<授業時間> 12H
<期 間> 3H×4レッスン 2日集中講座も可
<受講料> ¥55,000(税込 検定料別途)
       2級+準1級セット価格¥85,000(税込)
<検定>年4回(3・6・9・12月)
<検定料> ¥10,800
<課題>
・ローフードレシピ5品目創作


1回目
理論 :日本の食の歴史
    アメリカの食の歴史
    ローフードドレッシングの創作
実習 :定番ドレッシング3種
    和風スムージー
    和風サラダ
    切干大根の前菜

2回目
理論 :ローフード栄養学の基礎知識
    栄養学の変化・酵素概論
    ディハイドレーターの使い方
実習 :ヨーグルトシェイク
    ローブラウニー
    ローキャラメル
    野菜チップス
    フルーツチップス
    スィーティーナッツ
    スパイシーミックスナッツ

3回目
理論 :ローフード栄養学
    脂質概論(オメガ3脂肪酸)
    ローフードで使われる結合剤
実習 :パワーシェイク
    グラノーラ
    フルーツムース
    Rawスパゲティ

4回目
理論 :ローフードレシピの創作術
    一般料理をローフードに転換
実習 :ホットスムージー
    コーンスープ
    野菜炒め風サラダ

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ローフードマイスター1級講座のご案内

<学べるレシピ>14レシピ
<授業時間> 12H
<期 間> 3H×4レッスン 2日集中講座も可
<受講料> ¥55,000(税込 検定料別途)
       2級・準1級・1級セット価格¥130,000(税込)
<検定>年4回(3・6・9・12月)
<検定料> ¥10,800 セットで受講の方は1級のみの検定で可
<課題>
・体調改善症例5人


1回目
理論 :ローフードで体調改善
    健康なライフスタイルをサポートするリバーシングセラピー
実習 :体調改善カウンセリング・呼吸法
    タコス
    キャベツ酵素ジュース
    ナッツチーズ

2回目
理論 :ローフードを伝えるために
    ローフードパーティー企画
    ローフードプレゼンテーション
実習 :シーザーサラダ&マヨネーズ風ドレッシング
    マッシュルームのマリネ

3回目
理論 :ローフードの知識を深める
    消化のメカニズムと食べ合わせ
    野菜・果物の効果と選び方
実習 :スプラウトの育て方
    タコス・グワッカモーレ
    トマトのチーズカナッペ

4回目
理論 :ローフードパーティー実践
    検定問題対策
実習 :ローフード創作料理5品目







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