こちらもチェック→ 写真ギャラリー   教室・講座の様子

大きく分けて3種類の講座、そして説明会を兼ねたお茶会があります

◇お楽しみ料理講座 ◇おもてなしスイーツレッスン ◇レベルアップ講座(資格取得)


◇ベジビーオ ロースイーツお茶会


おひとりでも大歓迎です☆ 気軽にお申し込みくださいませ。
メイン講師のアキはもちろん、サポートしてくださってる講師の方みんなフレンドリーです
大手にはない、生徒と講師の距離が近い教室を目指しています☆
(スタジオ&講座の雰囲気はこちら)

お得な回数券もご用意しています。詳しくはこちら(ブログ)。

キャンセルポリシー、免責をご確認の上、

からお申し込みください

夏休み特別企画! 夏休みはロースイーツをおうちで食べよう♪

ロースイーツをみんなで作りまくるイベントです!
夏やロースイーツをお持ち帰りしにくくなる季節です
そこで、昨年度同様、ロースイーツをみんなで一緒に作って、後日冷凍でご自宅までお届けします。
ロースイーツが初めてという方にもご参加いただけるような簡単なレシピになっています。
レシピはすべてつきます。作り方を説明しながらではありませんが、質問があれば口頭ではお答えしていきますよ♪
くわしくはこちらでご案内しています。
<参加費> 9,000円 (配送料込)
<こんな方にお勧め>
 ・レシピをたくさんほしい
 ・簡単なロースイーツを作れるようになりたい
 ・初めてだからワイワイしながら参加したい
 ・たくさんお土産が欲しい
<定員> 6名 (2名以上で開催)

●7月 特盛ロースイーツ講座  7月31日(火) 10:30~14:00 終了
●8月 特盛ロースイーツ講座  8月24日(金) 10:30~14:00

ベジビーオ ロースイーツお茶会

ローフードパティシエ アキのお手製のロースイーツを食べながらのお茶会です^^
ロースイーツプレートとワンドリンク付き。
お茶会をしながら、交流したり、講座の内容を聞いたりしていただける会です
教室運営のことやスタジオ立ち上げ時のことなどもこの会でお話しますね
スイーツはお持ち帰りもご自由に♪ 保冷バッグをお持ちくださいね☆

<参加費> 1,800円/回
<こんな方にお勧め>
 ・アキのロースイーツを食べてみたい
 ・交流したい
 ・ベジビーオの講座に興味があるので、聞いてみたい
 ・ベジビーオの講師登録制度について聞きたい
<定員> 10名 (2名以上で開催)
ブログでもご紹介しています。

●9月 ロースイーツお茶会  9月19日(水) 10:00~12:00
●10月 ロースイーツお茶会  10月5日(金) 14:00~16:00
●11月 ロースイーツお茶会  11月29日(木) 10:00~12:00
どなたでも何度でもwelcomeです^^
詳細はこちらをご覧くださいね→ブログへリンク

ベジビーオ 料理教室&講座 開催カレンダー

下記のように講座の種類別に色分け表示しています。クリックすると講座の詳細を表示します。

お楽しみ料理 & コラボ講座
→ヘルシー料理の専門家と料理を楽しむ講座です♪
おもてなしスイーツレッスン
→お菓子でおもてなし♪♪
レベルアップ講座(資格取得)
→ヘルシー料理の世界が広がるプラスαの知識を!
その他講座・お茶会・イベント
→不定期なイベントなどをご紹介しています

バランスRaw&ナチュラル料理講座

ヘルシーフードの中で、最もデトックス効果が高いRawFood(ローフード)と、普段のご家庭の料理に取り入れやすいナチュラル料理をバランスよくお伝えします

<メニュー>
・ローフード2~3品
・野菜ベースの料理2~3品
<座学>
・毎回テーマを設け、使っている食材との関係をお話しします。

全10回でお届けします
体温 / 代謝 / アレルギー(花粉症) / ストレス / 美肌 / 夏バテ(体温調節) / 美腸 / 発酵食(麹調味料作り) / 発酵食(味噌作り) / パーティー

<受講費用> 4,000円(or回数券1枚)

もっとローフードの知識もしっかり学びたい方は、
ローフードマイスター2級
もっとナチュラル料理の知識をしっかり学びたい方は、
ヘルシーフードマイスターご受講をおすすめしています。

» 募集中の講座

【秋冬限定】☆ローチョコレート講座

<学べる内容>
・ローチョコレートとは?
・ローチョコレートの材料調達方法について
・ローチョコレートの作り方
<受講費用> 4,000円/回(or回数券1枚)
試食と6個入りプレゼントケースに入れてお持ち帰り

ローフードのスイーツの一つである、ローチョコレートは、全て生の食材を使って、加熱しないように作ります。
一般に市販されているチョコレートの裏ラベルを見たことがありますか?
裏ラベルの原材料は、含まれる量の順に書かれるのですが、「砂糖」が最初に来るものが少なくありません。
しかもその次に、脱脂粉乳、などの本当のチョコレートとは縁がない・・・続きを読む

» 募集中の講座

バランスロー&ナチュラルスイーツ講座

<学べる内容>
・ロースイーツとヘルシー焼き菓子のコラボスイーツ
<受講費用> 4,000円/回 × 3回(単発参加可能)(or回数券1枚)
試食と自分が作ったお菓子のお土産付き

<この講座ならでは>
・その場で試食しながらお茶会
・作ったスイーツはお土産に
・レシピ以外のテクニックも学べます
3回でおやつメニュー、タルト、スポンジを使ったケーキを学べます

①レーズンバターサンド:乳・卵不使用クッキーとロークリームのレーズンサンド
①珈琲プリン:豆乳を使った珈琲プリンにローのクリームをトッピング

②フルーツタルト:乳・卵不使用の焼きタルトにローのフィリングを入れて、フルーツをたっぷりトッピング

③バランスローチョコムースケーキ:乳・卵不使用のチョコスポンジ生地とローチョコムースのコラボケーキ

ロースイーツ、ヘルシーポイントがたくさんあって、罪悪感フリーで美味しいですよね。ファンも多くてうれしい!
でも焼き菓子もやっぱり大好き♪ じゃあ、どっちも良いとこどりしたスイーツって、きっと私たちにとってうれしい存在になるはず!
ロースイーツも学べて、乳・卵不使用のスイーツも学べる・・・続きはComing Soon

» 募集中の講座

おもてなし♪ロースイーツ基礎講座

<学べる内容>
・ロースイーツの基礎
  タルトの作り方、基本のクリーム、冷凍庫で固めるケーキ
<受講費用> 4,000円/回(or回数券1枚)
試食とプチ土産付き(夏場は試食が増え、土産がつきません)

ローフードのスイーツはローフードとはまた違った格別な美味しさ!
ローフードマイスターでも学ばなかった、ロースイーツの基礎をお伝えします
回数を重ねることで、タルト、フィリングタイプの冷凍ケーキが創作できるようになるので、
オリジナルのロースイーツを作れるようになります。
6回1クールで基礎をお伝えしていきますが、単発でも参加できます。
自信がついたら極み講座へとレベルアップしていきましょう!

1回目(1,2月):ローチーズケーキ
2回目(3,4月):さくらとゆずの2層ムース
3回目(5,6月):ローフルーツタルト
4回目(7,8月):ローカスタードアップルタルト
5回目(9,10月):レイヤードチョコレートケーキ
6回目(11,12月):ローパンプキンモンブラン(タルト)

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おもてなし♪ロースイーツ極み講座

<学べる内容>
・ローフードのパティシエとして必要なテクニックとレシピ
・オリジナルレシピの創作ができるようになる!
 スポンジ、クッキー、チョコレートアート、ロールケーキ
<受講費用> 8,000円/回(or回数券2枚)
サラダランチ付き、ホール土産付き

協会認定の講座(ローフードパティシエ)を受講した後、アキが試作を重ねて得てきた知識を全て共有する講座です。
普通のケーキと見分けがつかない質感に仕上げるコツは極みコースならでは。
回数を重ねることで、自分でレシピを創作しできるようになります。
本格的なロースイーツを目指したい方におススメの講座です。
愛知県名古屋市での開催ですが県外からの生徒さんも多数お見えです。お気軽にご参加ください。
ロースイーツ初心者の方もご参加いただけますが、基本的な説明は省いていますので、心配な場合はご相談ください.
プロのローフードパティシエが作るようなスイーツを自分の手で作れる喜びをぜひ

» 募集中の講座

【資格取得講座】ローフードマイスター

日本リビングビューティー協会認定の資格を取得できます。当校は認定校の「愛知北部校」です。
◆2級取得講座(詳しくはこちら)  開催の様子(ブログ)
 8時間 14レシピ 37,800円
◆準1級講座(詳しくはこちら)  開催の様子(ブログ)
 12時間 17レシピ 59,400円
◆1級講座(※)(詳しくはこちら)
 12時間 14レシピ 59,400円

まとめて受講すると割引があります。
2級~1級まとめて申込みの場合: 156,600円 →140,400円 16,200円割引 
準1級、1級まとめて申込みの場合: 118,800円 →110,000円 8,800円割引 

愛知北部校であるベジビーオで学ぶおススメポイントは、
  1.教本の補足説明資料(愛知北部校オリジナル)をお渡し、しっかり理解を深めます
  2.検定試験の前に愛知北部校限定オリジナル問題集(2級)でサポートします
  3.準1級、1級は料理の幅が広がる受講特典をプレゼント!
  4.検定対策日を設けて、確実な合格を目指します
  5.毎回、アキのオリジナルスイーツプレートが付きます(密かに人気)


※1級取得後、協会において一定の講座を受講すれば、認定校になることができます。

<開催日程> 2級:毎月開催(講座スケジュールをご確認ください) 1級:不定期(お問合せください)

» 募集中の講座

【資格取得講座】キッチンヒーラー

日本リビングビューティー協会認定の資格を取得できます。当校は認定校の「愛知北部校」です。
◆キッチンヒーラー取得講座(詳しくはこちら)
資格取得までの流れ:1レッスン受講後→受験
・1レッスン1.5~2時間 2~3レシピ 受講費5,400円 材料費1,080円
・教科書(初回にご購入いただきます) 3,240円
                      合計 9,720円(受験料3,240円別途※)

もっと学んでから受験したい方:その後も継続受講→受験
・毎月開催されるキッチンヒーラー基礎講座を継続して受講していただけます。
・1レッスン1.5~2時間 2~3レシピ 受講費5,400円 材料費1,080円
                      合計 6,480円(受験料3,240円別途※)

※検定は1,4,7,10月に行われます 協会に直接申込みが必要です 協会HPをご覧ください


講座の流れは、
  1.ご挨拶&自己紹介(5分)
  2.キッチンヒーラーについて(5分)
  3.座学(内容が毎月変わります)(30分)
  4.調理実習(内容が毎月変わります)(30分)
  5.試食(10分)
  6.レシピの組み立て方(5分)
  7.検定試験への取り組み方(5分)


<開催日程> 毎月開催(講座スケジュールをご確認ください)

» 募集中の講座

【資格取得講座】ローフードパティシエ

日本リビングビューティー協会認定の資格を取得できます。当校は認定校の「愛知北部校」です。
◆ローフードパティシエ2級取得講座(詳しくはこちら)
 27時間 30品目レシピ 108,000円(税込)
(1級は名古屋で不定期で開催される本部主催のカリキュラムを受ける必要があります)
◆受講資格:ローフードマイスター1級

ローフードマイスターから、まとめて受講申し込みすると割引があります。
詳しくはこちら



愛知県でローフードパティシエを受講できる認定校はわずかです。→参考:認定校一覧
愛知北部校であるベジビーオで学ぶおススメポイントは、
  1.テキスト以外の、付随するテクニックをお伝えします
  2.創作するために必要なオリジナルメソッドをご紹介します
  3.スイーツショップで販売中のローフードパティシエ アキから直接学べます


※1級取得後、協会において一定の講座を受講すれば、認定校になることができます。

<開催日程> 2級:いつでも調整可能(応相談)

» 募集中の講座

【資格取得講座】ヘルシーフードマイスター

様々なヘルシー料理分野の基礎が一度に学べる、当クッキングスタジオのオリジナル認定講座(※)です。
それぞれの分野の専門家がこの講座のためだけに執筆したオリジナルテキストを使用します。

<カリキュラム内容> 
ベーシック 2時間半×3講座 25,000円(検定費用込)
 1講座:一般ヘルシー知識
 2講座:発酵食(酵素ジュース&ぬか漬け)
 3講座:雑穀&1級の講座紹介

体験料:5,000円(発酵食の講座は+3,000円)
※旧カリキュラム開催中は体験料3,500円で参加が可能です


スタンダード 4時間×5講座 52,000円(検定費用、講師登録費用込)
 1講座:マクロビオティックス
 2講座:ローフード
 3講座:薬膳
 4講座:野菜基礎知識
 5講座:ヘルシースイーツ

<2級1級一括申込み割引> 77,000円→68,000円


詳しくはこちら

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【お楽しみ講座】初心者からのパン講座 pas a' pas(パザパ)

パン作りに興味はあるけど、始めるきっかけがつかめずにいるあなた。
この度新しく開くパン講座『pas a' pas(パザパ)』で一緒に始めませんか?
(パザパとは、フランス語で一歩一歩とか小さな歩みという意味です)
こちらでは国産小麦粉を使用し、白砂糖は使いません。
nous allons profiter!
<学べる内容>
・捏ね上がりの見極め
・発酵の見極め
・いろいろなアレンジや成形
など
< 講師 > サリー(鹿田さり)
<開催日程> 不定期 毎月開催
<受講費用> 4,000~6,000円(毎月のメニューが変わります→詳細案内» ブログ

» 募集中の講座

【お楽しみ講座】米粉が身近になるスイーツ講座

日々のおやつを、自分の目で選んだ安心な食材を使って手作りしませんか?
ご自身やご家族が、小麦アレルギーの方でも、米粉を使えば美味しいお菓子が作れます。
美味しいスイーツを食べた時の、幸せな気持ちをたくさんの人に届けたい。
そんな想いのつまったレッスンをします。
6回に渡って米粉スイーツの基本を学びます。コースでの受講でベースの知識が身に付きます。
ご都合に合わせて、単発の参加も可能です。

<6回の内容>
  1回目 米粉クッキーとマフィン
  2回目 米粉ガトーショコラ
  3回目 米粉クレープとムース
  4回目 米粉チーズケーキ
  5回目 米粉フルーツタルト
  6回目 米粉食パン
(一部内容の変更あり)

<他、学べる内容>
・米粉の扱い方
・米粉スイーツのこつ
など
< 講師 > 藤原礼子 田中裕子 兼定和枝
<開催日程> 平日コース、週末コース
<受講費用> 4,000円
回数券使えます!
その他:ご自分で焼いたケーキ等はお持ち帰りいただきます。

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【お楽しみ講座】アロマオイルで簡単料理講座

口に入れて良いアロマオイルを使って料理をすると、料理のバリエーションが増えますよ☆
アロマオイルは風味が凝縮されているオイルなので、ほんの少し入れるだけで、いつもの料理の風味が変わります。
日ごろ、しょうが、にんにくなど風味食材を使いますよね。そのバリエーションが一気に広がりますよ
下記にも紹介していますが、アジア料理で使われる風味食材がたくさんあります。
アジアンフードに強くなりませんか? 講座では簡単アレンジと上級アレンジの2つをご紹介していきます!
<アロマオイルご紹介>
バジル / ベルガモット / ブラックペッパー / カルダモン / パクチー / クラリセージ / グローブ / フェンネル / グレープフルーツ / ローズマリー / タイム / ライム など。
<流れ>
・食べるアロマオイルとは?
・当日使うアロマオイルについてご紹介
・簡単アレンジレシピ&上級アレンジレシピについてご紹介
・調理実習
・ランチ&交流&質問タイム
< 講師 > 畠山匡子(KYOKO)
<開催日程> 不定期
<受講費用> 4,000円(or回数券1枚)

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【お楽しみ講座】おうちで薬膳

スーパーで売っている食材を使って、誰でも簡単に作れる薬膳料理のご紹介と調理実習をし、ランチをして頂けます☆
<学べる内容>
・季節に合わせた薬膳料理
・体質に合わせた薬膳料理
・目的別薬膳料理
など
< 講師 > 寺島英里
<開催日程> 毎月第一土曜日
<受講費用> 4,000円(毎月のメニューが変わります→詳細案内» ブログ

» 募集中の講座

キャンセルポリシー

<キャンセル料について(通常講座 資格取得講座は下記)>
  ・4日前までのキャンセル料はかかりません。
  ・3日前以降はキャンセル料50%がかかります。
   
  例)10日に講座がある場合
    ・6日にキャンセルの連絡をした場合→キャンセル料0%
    ・7、8、9、10日にキャンセルの連絡した場合
          →キャンセル料50%


<キャンセル料について(資格取得講座)>
  ・1回目のキャンセル料はかからずに他の日程へ変更できます。
  ・2回目以降のキャンセル料は手数料として下記料金がかかりますが、他の日程へ変更できます。
      3日前以前のキャンセル→変更依頼 : 3,000円
      2日前以降のキャンセル→変更依頼 : 5,000円
  ・全工程をキャンセルする場合は、手数料として8,000円のキャンセル料がかかります(テキスト配布不可)
  ・テキスト配布後のキャンセルは基本的にはお受けできかねます。返金されませんのでご注意ください。



<支払い方法について>
  ・受講料をお振込済みの場合
   →頂いた受講料より、キャンセル料、振込手数料を引いた額をご指定の口座に振り込みます。

  ・受講料の振込がまだの場合
   →キャンセル料をご案内する口座までお振込ください。

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免責

全ての講座は、2名様以上でお申込みがあった場合に開校されます。
(最少催行人数がその他の人数のときは別途申込概要に記載)
定員に達しなかった場合、講座がキャンセル扱いとなりますので、あらかじめご了承ください。

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